Kanel Muffins med svart smörkräm Glasyr
Share
Ring in det nya året med dessa tjusiga muffins!
Svårighetsgrad: Medel
Tid som krävs: 1 timme+
Tid som krävs: 1 timme+
Ingredienser:
Muffins:
- 220 g mjöl
- 3 msk kakaopulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 100 g socker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk jordnötssmör
- 50 ml kokosolja
- 180 ml växtbaserad mjölk
Svart smörkräm glasyr:
- 150 g veganskt smör (mjuknat)
- 350 g strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 msk Råkol Pulver
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 190°C. Smörj muffinspannan med kokosolja ( eller använd bakningskoppar).
- I en skål, blanda mjöl, bakpulver, bakpulver, socker, kanel och kakaopulver tillsammans.
- Tillsätt mjölk, vaniljextrakt, jordnötssmör och olja. Blanda väl.
- Fyll bakning koppar tre fjärdedelar av vägen full, grädda i ca 35 minuter (använd en tandpetare för att testa). Cool helt.
- Förbered smörkräm glasyr: i en skål, slå smöret med vaniljextrakt vid låg hastighet.
- Blanda kontinuerligt medan du tillsätter sockret i omgångar. Om smörkrämen är för tunn, tillsätt mer socker. Om det är för tjock, tillsätt en matsked eller mer av växtbaserad mjölk.
- Tillsätt aktivt kolpulver. Blanda i hög hastighet.
- Dekorera muffins med glasyren. Tillsätt lite socker strössel på toppen.
Recept skapare:
@anna_breakfastideas
Anna är en duktig fotograf, ursprungligen från Polen och nu bosatt i Stockholm. Hon är en del av vårt lokala Rawnice-team, och hennes inspirerande frukostskapelser kommer garanterat att väcka en glädje i dina smaklökar!